Lebensmittelallergien sind tückisch, schon kleinste Mengen eines Allergens können bei Betroffenen eine heftige Reaktion auslösen. Im Ernstfall zählt jede Sekunde: Atemnot, Hautausschlag oder Kreislaufprobleme können lebensbedrohlich sein. Deshalb ist es entscheidend, vorbereitet zu sein. Menschen mit bekannten Allergien sollten stehts ihr Notfallset mitführen. Auch Angehörige oder Kolleginnen sollten wissen, wie damit umzugehen ist.